علاج الامراض بالاعشاب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اكثر من 100 مرض وعلاجها بالاعشاب

نبتدي على بركة الله

تقرحات الفم والاسنان

تأخذ ملعقة من زهر البابونج وتطبخ في كوب ويمضمض بها المصاب

استرخاء اللسان

التغرغر في الخردل عدة مرات يفيد في استرخاء اللسان

خراج اللثة

نصف تينة تنقع في الماء المغلي ثم توضع على الخراج

التهاب اللوزتين

تخلط بيضة بطحين حتى تصبح كالعجين توضع على العنق ثم تربط بقماش من الليل حتى الصباح ثم ترفع
ويغسل مكانها بالماء الفاتر فأن ذلك يرفع الالتهاب والحرارة عن الحلق تكرر العملية حتى الشفاء ان شاء الله تعالى

وصفة اخرى
توضع على العنق بعض شرائح البصل الساخنة وتحزم عليه فأنها جيدة لألتهاب اللوزتين

وصفة اخرى

يطبخ مقدار ملعقة من زهر البابونج في ماء ويغرغر به المصاب بألتهاب اللوزتين

بحة الصوت

اذا اكل الثوم مشويا او نيا او مطبوخا نفع بحة الصوت وخشونته

وصفة اخرى

اكل الفجل بالعسل ينفع بحة الصوت وهذا صالح للمغنين على الخصوص

وصفة اخرى

تطبخ اوراق الملفوف جيدا في الماء ثم يخلط المغلي بالعسل جيدا ثم يبرد ويشرب سبعة ملاعق كل يوم
فأنه يفيد جدا لخفوت الصوت وحتى لجهاز التنفس واللوزتين

تصفية الصوت

اكل الثوم مطبوخا او نيئا يصفي الصوت

التهاب الحنجرة

يخلط البصل بالعسل بالتفاح كعصير ويشرب لعدة ايام

تضخم الغدة الدرقية

يمنع المصاب بالغدة الدرقية عن البارد والمثلجات يأخذ مغلي الجعدة مقدار نصف كوب
ويواضب على شربه فأنه يشفى بأذن الله تعالى

مرض السل

يشري ماء الحلبة مقدار اربع ملاعق في اليوم لتسكين سعال المصابين

علاج المسلول

يشرب المسلول صباحا لبنا ممزوج بعسل فأنه يتماثل للشفاء ان شاء الله تعالى

السعال المزمن

تأخذ كمية من التين المجفف وتنقع بزيت الزيتون مدة اسبوع
فيفطر المريض كل صباح ثلاث تينات فأنه يشفي

السعال

تأخذ اوراق الرتقال 20 غراما وتغلى بلتر ماء ويشرب المصاب بالسعال ثلاث مرات يوميا
لمدة ثلاث ايام فأنه فعال

سعال الاطفال

يطبخ البصل ويعصر مائه ويخلط بعسل ويأخذ الطفل خمس جرعات يوميا

وصفة اخرى

يشرب الطفل عصير الجزر مع السكر مطبوخا يأخذ نصف كوب ثلاث مرات يوميا

الربو

ينقع كمية من الثوم المبشور في لتر حليب يشرب منه ثلاث اكواب
في اليوم ولمدة 8 ايام وكل كوب يصفى ثم يشرب

وصفة اخرى

يعصر مقدار كأس من البصل ومثله من العسل ويغلى المزيج على النار ويستعمله المصاب بنوبة الربو
مقدار ملعقتيين كبيرتين في الصباح والظهر والمساء
وتكرر العملية فأن المصاب يتماثل للشفاء ان شاء الله تعالى

وصفة اخرى

اكل السمسم المقشور بالسكر ينفع المصاب بالربو

البلغم

يأخذ ماء الملفوف ساخنا ويمزج بملعقة عسل ويتناوله صاحب البلغم فأنه يسهل خروجه
ويخفف من نهيج الشعب التنفسية

السعال الديكي

يغلى 100 جراما من الثوم المقشر في 250 جراما من الماء لمدة 51 دقيقة ويصفى ثم يضاف له
250 جراما من السكر ويشرب منه مقدار ملعقتين كبيرتين كل يوم صباحا

وصفة اخرى

تأخذ اوراق الخس 150 جراما وتطبخ لمدة 5 دقائق ويشرب فاترا بعد تحليته كل يوم

القلب

يتناول المريض بالقلب 50 الى 140 جراما من العسل في اليوم

تقوية القلب
يؤكل كل يوم الخرشوف والكرفس والخس والبصل فأنه مفيد جدا لتقوية عضلة القلب
بأذن الله تعالى

وصفة اخرى

تطبخ ملعقتان من الصعتر في كوب من الماء ويشربه ضعيف القلب

تصلب الشرايين

تؤخذ 100 جرام من قرون اللوبيا وتغلى في لتر ماء جيدا ثم تصفى وتشرب منه 4 فناجين
كل يوم لمدة 15 يوم


وصفة اخرى

تغلى اوراق الزيتون الجافة مقدار 40 جراما في كل لتر ماء لمدة عشر دقائق ويشرب منه فنجان كل يوم صباحا

وصفة اخرى

يقشر مغلي الثوم ويسحق ويغلى فيكوب حليب لمدة 5 دقائق ويشرب ويواضب على ذلك يوميا

عسر الهضم


يشرب الكمون مدقوقا مع الخل مقدار ملعقة مبيرة

وصفة اخرى

اكل الزنجبيل او النعنناع بعد الطعام يفيد جيدا في الهضم

المغص

يشرب الكمون المدقوق ممزوجا مع الخل مقدار ملعقة كبيرة فأنه يسكن المغص الشديد

المغص المعوي لدى الكبار او الصغار

تؤخذ ملعقة كبيرة من اليانسون وتطبخ في ربع لتر من الماء وتشرب اربع حصص في اليوم فأنها تسكن
المغص المعوي ويمكن استعمالها للأطفال بمقدار 3 ملاعق صغيرة

الغثيان

شم البصل الطري يقطع الغثيان ويسكته

وصفة اخرى

اذا خلط النعناع بالخل وشرب قطع القئ

وصفة اخرى

قطعة ليمون حامض تغلى في لتر ماء ويشرب منها فنجان عند الشعور بالقيء

ازالة القيء والام المعدة

شرب كوب من منقوع النعناع

تقوية المعدة

يمضغ قليلا من الكراويا على الريق فأنه يقوي المعدة اذا واضب المصاب عليه كل يوم

وصفة اخرى

شرب ماء السنبل (الخزامي) يقوي المعدة جيدا


وصفة اخرى

اكل النعناع طريا

وصفة اخرى

شرب اليانسون ينقي المعدة

قذف دم المعدة


اذا خلط بياض البيض بالسويق قطع نفث دم المعدة

وصفة اخرى

المواضبة على اكل النعناع جيدا في قطع نفث دم المعدة

حرقة المعدة

توضع الايدي والارجل في الماء البارد جملة فأن ذلك يفيد جدا في تسكين حرقة المعدة ولهيبها

وروم المعدة

شرب العسل يفيد جدا وروم المعدة اذا واضب المصاب على ذلك

قرحة المعدة

تؤخذ اجزاء متساوية من الصعتر والقريص وتطبخ وتشرب على 3 دفعهات في اليوم وقت الصباح والظهر والعشاء
ولابد من المواضبة على ذلك

قرحة المعدة والامعاء

يبلع الثوم دون مضغه ثم يعقبه شرب كوب من الماء ويستمر على ذلك

حموضة وقرحة المعدة والاثني عشر


يفطر المريض كل صباح بكأس من الماء الفاتر قليلا وفيه مقدار ملعقة عسل
ولابد من الاستمرار فأنه يستحسن بعد 4 اسابيع
ان شاء الله تعالى


طرد الغازات

المواضبة على اكل السلق يفيد في منع غازات البطن


وصفة اخرى

يشرب مقدار نصف كأس من الكراويا المطبوخ في الماء يواظب على
ذلك المصاب بغازات االامعاء فيشفى بأذن الله تعالى

وصفة اخرى


يشرب كوب من الماء المغلي في الخزامى كل يوم في الصباح


التهاب الامعاء


يغلى التفاح بقشوره مع جزء من عرق السوس لمدة 10 دقائق فأنه مفيد جدا في التهاب الامعاء
تكرر العملية بنظام حتى الشفاء



الم المصران الغليظ

ملعقة صغيرة في كوب من الماء يتناولها المريض كل يوم من اليانسون وذلك بطبخ كمية منه في كوبين
من الماء يواضب على ذلك المصاب بألم المصران الغليظ
فأنه يفيد بأذن الله تعالى

دود البطن


اذا شرب الشيح مقدار نصف ملعقة كبيرة مطبوخة في كأس من الماء
كل يوم في الصباح من به دود البطن يزال ان شاء الله تعالى


وصفة اخرى

اذا اضيف خل الى مسحوق حبة السودة وواضب على الافطار بها المصاب
بدود البطن شفي من ذلك بخروج الدود

وصفة اخرى

اذا اكل المصاب بذور اليقطين (القرع) خرجت منه دود البطن




وقف الاسهال
تأخذ قشور الرمان وتطبخها وتشرب ماءها ثلاث مرات يوميا فأنها توقف الاسهال
وتستمر في هذا الشرب الى ان يتوقف الاسهال


الاسهال المزمن

المواضبة على اكل النبق يقطع الاسهال المزمن

الزحار (الديزانتيريا)

تقلى اوراق الكرنب ويتناولها المريض فأنه يقضي على لزحار قضاء تاما

وصفة اخرى

يؤخذ بياض بيضة ويخلط مع عصير ليمون حامض ويشرب صباحا يكرر العملية مدة ثلاث ايام فقد يرى
بعد ذلك خروج صديد تلك علامات الشفاء

الامساك

تغلى 4 تينات جافة في 400 جراما من الحليب او الماء الى ان يبقى نصف الماء
او الحليب ثم يصفى ويشرب

وصفة اخرى

شرب الماء يوميا من 8 الى 10 اكواب موزعة على النهار تساعد في الحد من الامساك


حصى المرارة

تؤخذ جذور الكرفس المائي مقدار 30 جراما في لتر من الماء ويغلى لمدة خمس دقائق ويشرب
المصاب كل يوم فنجانين ويستمر حتى الشفاء ان شاء الله تعالى

قصور الكبد

تأخذ ربع ورقات من الخرشوف وتغلى في لتر ماء وتحلى بالعسل والسكر
ويشرب منها كل يوم على الريق لمدة 12 يوم

رجع الكبد

يشرب قليل من البابونج ويضمد به مكان وجع الكبد فأنه جيد اذا واضب المصاب عليه

وروم الكبد

قليل من عنب الثعلب والمصطكي والنعناع مع السويق ويشرب

تنقوية الكبد

المواضبة على اكل الزبيب الاحمر المتروع العجم الطري من غير طبخه
يفيد جدا في تقوية الكبد

وروم الطحال

دقيق الحلبة مع الخل ينفع في حالة وروم الطحال كضماد

صلابة الطحال

شرب طبيخ ماء السلق بخل وقليل من الخردل يلين صلابة الطحال


داء السكري

شرب 100 غرام من طبيخ القريص يفيد المصاب بالسكري اذا واضب عليه

وصفة اخرى

المواضبة على اكل ربع بصلة نيئة كافية لهبوط السكر وارجاعه الى طبيعته
كما ان المواضبة على اكل الخيار مفيدة ايضا لمريض السكر

وصفة اخرى

المواضبة على شرب مغلي اوراق الجرجير فأن مريض السكري يعود كما كان بأذن الله

جروح مرضى السكر

تغلى الحلبة ويؤكل عجينها ويشرب ماؤها ويدهن به الجرح ايضا وتوضع من عجينته لبيخ


تفتيت حصى الكلى

عصارة ماء الفجل او اكله يفتت حصى الكلىاذا واضب عليه المصاب

وصفة اخرى

شرب حبة خردل في كل ليلة كافية لتفتيت حصى الكلى

تفتيت حصى المثانة

يواضب المصاب على اكل 38 جراما من الاجاص كل يوم والافضل ان يؤكل
كاملا بقشره ولبه وزريعته

رمل وحصى الكلى

اذا واضب المصاب على شرب دهن اللوز فتت الرمل والحصى بالكلية

التهاب الكلى

يشرب كأس من مغلي بزر الكتان في الصباح والمساء

المغص الكلوي
.
يشرب مقدار فنجانين في الصباح والمساء من مغلي القريص


احتباس البول

تدق القرفة وتؤكل فأنها عجيبة في احتباس البول تقطعه او سلسلة وتعمل على الادرار بشكل ممتاز


السلس البولي لدى الاطفال وبول الطفل في الفراش


يعطى الطفل ملعقة صغيرة من العسل وقت النوم فأنه يمتص الماء من الجسم ولابد من المواضبة عليه


حصى المثانى

شرب دهن اللوز المر الجيد لتفتيت حصى المثانة


تمنياتي لكل الاعضاء بالصحة الجيدة والشفاء العاجل

فوائد نبات البردقوش






خصائصه العلاجيه:

- من خصائصه العلاجيه انه مزيل للالم ومطهر ومضاد للتشنج وخافض للضغط ومنوم يتناول منقوعه المغلي لطرد البلغم وتخفيف الكحه وتخفيف الام ومغص الكبد والمراره الملتهبه كما يعمل على طرد الغازات وتخفيف التقلصات المعويه والمعديه.

- البردقوش فعال ضد التشنج وارتفاع ضغط الشرايين , والارق وتشنج الوجه , والقلق والام الروماتيزم.

- زيت البردقوش يدخل في الطب كاحد المركبات الطارده للغازات وفي تركيب ادوية علاج مرض الروماتيزم والاكزيما والقرح المعديه.

- ايضا يستعمل من الخارج كتدليك لالتهاب الاعصاب واوجاع عضلات العنق.ويمكن تنشقه لالتهاب الجيوب الانفيه.كما يمكن ان يحضر من البردقوش والفازلين مرهم لعلاج الرشح وزكام الأنف، وذلك بخلط ملعقة صغيرة من مطحون بودرة بردقوش مع ملعقتين ازلين ثم دعك الأنف من الداخل والخارج جيدا، وذلك قبل النوم ليلا.

- كما تشير الدراسات العلمية إلى أن نبات البردقوش له تأثير مضاد للأكسدة مثله مثل مضادات الأكسدة الاخرى.وقد وجد أن مركبات هذا النبات تمنع تهتك الخلايا.وقد وجد أن مضادات الاكسدة لها تأثير كبير في علاج التهاب المفاصل .

- وفي دراسة عملت على 100نبات من نباتات الفصيلة الشفوية الذي يعتبر نبات البردقوش من ضمنها وجد أن هذا النبات كان أفضل نبات أعطي تضاد للاكسدة.

- و من الغريب في هذا العشب أنه إذا أخذ مساءً فإنه يؤدي إلى الإسترخاء .

- اكد متخصص طبى ان لعشب (البردقوش) تأثيرا مسكنا ومضادا للاكتئاب مشيرا الى ان الابحاث اثبتت ان لمستخلص هذا العشب تأثيرا محفزا لجهاز المناعة يساوى تماما التأثير المعروف لحبة البركة. وقال الباحثون بقسم الفارماكولوجى بالمركز القومي للبحوث في مصر ان الدراسات التي اجريت لبيان التأثير العلاجي لمستخلص نبات (البردقوش) اثبتت ان له تأثيرا واقيا يمنع تدمير خلايا الكبد وكذلك تأثيرا ضد الاكسدة.

- ودعوا الى تناول كوب من عشب البردقوش صباحا ومساءا لأن له تأثيرا مضادا للالتهابات وخافضا للحرارة المرتفعة يفوق تأثير بعض الادوية القياسية المستخدمة في علاج هذه الامراض.

- وأكدوا ان التجارب الهرمونية اثبتت ان لهذا المستخلص القدرة على احداث التوازن الطبيعي لنسب هرمونات التكاثر والذى يسبب الخلل فيه بالنقص او الزيادة الى حدوث العقم سواء عند الذكور او الاناث ،وأشاروا الى ان الابحاث التى اجريت حول سمية هذا العشب اثبتت ان خلاصته آمنة تماما حتى تركيز 5 جم لكل كيلوجرام من وزن الجسم كما لم يسفر الاستعمال المتواصل له لمدة شهرين عن اضرار فى وظائف الكبد والكلى وصورة الدم مما يجعله امنا تماما عند استعماله بصورة متواصلة.

و يقال ان البردقوش أكثر فائدة من الشاي الأخضر للناس الراغبين في النحافة لو أخذوا كأس بردقوش قبل كل وجبة.

البردقوش في الطب النبوي:

قد ورد ذكره في حديث مروي في ثلاثة طرق أحدها ضعيفة الحديث يقول: ( عليكم بالمردقوش فإنه جيد للخشام )الخشام يعني: الزكام .
ايضاً في كتاب ابن قيم الجوزية في زاد المعاد في جزء الطب النبوي،
والإمام الذهبي، والإمام الألوسي في الطب النبوي كلهم متفقين على شئ إن
رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يصفه للصداع الذي لا ينفع معه الفصد ولا تنفع معه الحجامة.

وهذا الصداع الذي نسميه الشقيقة أو الصداع النصفي ، وكان رسول الله يصفه للبنات عن طريق السيدة عائشة رضي الله عنها للي عندها خلل في الدورة الشهرية وغير منتظمة وللتي يأتيها عسر في الطمث والآم في الطمث وكان يصفه للنساء اللواتي لا يلدن (العقيم) كل ذلك موجود في كتاب ابن القيم في الطب النبوي.

الاعجاز العلمي:

1 ـ قال الدكتور عبد الباسط محمد السيد أنه وجد بالتجريب العلمي ،

أن المستخلص المائي المحتفظ بالزيوت الطيارة ، من هذا العشب ، له أثر فعال في تنظيم هرمونات الرنين ، و الآلدوستيرون ، والبروستاجلاندين ،
وهي هرمونات الغدة الجاركلوية ، و بهذا يتفق استخدامه في الطب النبوي في علاج ضغط الدم المرتفع .

2 ـ كما وجد الدكتور عبد الباسط أنه ينظم هرمون البرولاكتين ، وأنه عند تجريبه بواقع كوبين من المستخلص المائي منه ـ

فإنه يحل محل الدواء الكيميائي ، و بذلك يستخدم العشب في علاج حالات عدم انتظام الدورة الشهرية ، و كذلك عسر لطمث . و من ناحية أخرى فإنه يستخدم بنجاح في علاج حالات تسمم الحمل ، إذ إنه آمن تماماً أثناء الحمل .

3 ـ و لما كان هذا العشب يحتوي على مولدات الهرمونات في صورة تربينات ، لذا فإنه مفيد لتنظيم الهرمونات ، و بعبارة أوضح يعيد الإتزان الهرموني . و إذا أخذه الأصحاء فإنه لا يؤثر في اتزانهم الهرموني ، بل يؤدي دوره في إسراع التمثيل الغذائي General anabolic .

4 ـ نظراً لأنه منشط عام ، و يعمل على إعادة الإتزان الهرموني ، فإنه يزيل الماء الزائد من الجسم .

5 ـ يستخدم البردقوش في صورة شاي في الولايات المتحدة الأمريكية ، و يباع حراً في مخازن الأدوية ،على أنه ينظم الهرمونات ، و ينظم الدورة الشهرية ، و يزيل متاعب الطمث و عسره ، ويشيرون إلى علاقته بهرمون البرولاكتين المسؤول عن انتظام دم الدورة .

6 ـ ثبت حديثاً أن المستخلص المائي المحتفظ بالزيوت الطيارة منه يخفض سكر الدم بنسبة تصل إلى 15 % .
وطريقة عمل شاي من هذا النبات هو أخذ ملء ملعقة أكل من أوراق النبات ووضعها في كوب ثم يصب عليه ماء مغلي ويغطى ويترك 15 دقيقة ثم يصفى ويشرب ويمكن تكرار ذلك مرة أخرى يوميا.
(أي أعشاب لا تغلى يضاف عليه الماء المغلي حتى لا تفقد الزيوت الطيّارة).

وخلاصة القول بعد استعراض كل هذه الفوائد الصحية يجب استعمال البردقوش يوميا كشاي أو مع السلطة أو مع أي طعام آخر.

التمر فاكهة مباركة أوصانا بها رسول الله صلى الله عليه وسلم أن نبدأ بها فطورنا في رمضان. فعن سلمان بن عامر رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : " إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ، فإنه بركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء ، فإنه طهور " رواه أبو داود والترمذي .وعن أنس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يفطر قبل أن يصلي على رطبات ، فإن لم تكن رطبات فتمرات ، فإن لم تكن تمرات  فقطرات من الماء " رواه أبو داود والترمذي .ولا شك أن وراء هذه السنة النبوية المطهرة إرشاد طبي وفوائد صحية ، وحكما نظيفة . فقد اختار رسول الله صلى الله عليه وسلم هذه الأطعمة دون سواها لفوائدها الصحية الجمة ، وليس فقط لتوافرها في بيئته الصحراوية .فعندما يبدأ الصائم في تناول إفطاره تتنبه الأجهزة ، ويبدأ الجهاز الهضمي في عمله ، وخصوصا المعدة التي تريد التلطف بها ، ومحاولة إيقاظها باللين . والصائم في تلك الحال بحاجة إلى مصدر سكري سريع ، يدفع عنه الجوع ، مثلما يكون في حاجة إلى الماء .وأسرع المواد الغذائية التي يمكن امتصاصها ووصولها إلى الدم هي المواد السكرية ، وخاصة تلك التي تحتوي على السكريات الأحادية أو الثنائية (الجلوكوز أو السكروز ) لأن الجسم يستطيع امتصاصها بسهولة وسرعة خلال دقائق معدودة ولا سيما إذا كانت المعدة والأمعاء خالية كما هي عليه الحال في الصائم .ولو بحثت عن أفضل ما يحقق هذين الهدفين معا ( القضاء على الجوع  والعطش ) فلن تجد أفضل من  السنة الشريفة ، حينما تحث الصائمين على أن يفتتحوا إفطارهم بمادة سكرية حلوى غنية بالماء مثل الرطب ، أو منقوع التمر في الماء .وقد أظهرت التحاليل الكيميائية والبيولوجية أن الجزء المأكول من التمر يساوي 85 - 87 % من وزنه . وأنه يحتوي على 20 - 24 % ماء ، 70 – 75% سكريات ، 2 - 3 % بروتين ، 8,5 % ألياف ، وأثر زهيد جدا من المواد الدهنية .كما أثبتت التحاليل أيضا أن الرطب يحتوي على 65 - 70 % ماء ، وذلك من وزنه الصافي ،
24 58% مواد سكرية ، 2,1 - 2 % بروتين ، 5,2 % ألياف ، وأثر زهيد من المواد الدهنية .  ومن أهم النتائج التي استفد تها من خلال تناولي التمر والحليب طالما أنا امشي 

نبات يحتوي علي زيت طيار ( مادة الثيمول الفعالة ) ذات اثر مطهر ومزيلة للالام ومطهر للجهاز التنفسي وله العديد من الفوائد في علاج الأمراض. يستخدم كثيراً في الطبخ كتوابل للأطعمة لإكسابها طعما ورائحة مميزة ...إنه الزعتر
الزعتر: هو السعتر ويسمى الصعتر وهو نبات مشهور من الفصيلة الشفوية ويكثر بصفة عامة في دول حوض الأبيض المتوسط ويطلق عليه صفة مفرح الجبال لأنه يعطر الجبال برائحته الذكية.
هذا النبات مقو ومنبه ومنشط. هو نبات مضاد للتشنج والنزلات والاحتقانات الناتجة من البرد ومن ضعف الاحشاء. وهو يطرد الغازات ويمنع التخمرات, بل ويفتح الشهية للطعام.

اضف الى أنه مطهر ممتاز للجروح ومنق للامعاء من البلغم وملطف للأغذية واذا وضع مع الخل لطف اللحوم وأكسبها طعما لذيدا, وهو طارد للديدان ولقد أثبتت التجارب العلمية ان زيت الزعتر يقتل الاميبا المسببة للدوسنتاريا في فترة قصيرة ويبيد جراثيم القولون وهو مسكن للسعال ويقوي المناعة اذا استخدم مع الثوم وحبة البركة والعسل.

ولا ننسى ان الزعتر يفيد في تخفيف السعال بأنواعه المختلفة بما في ذلك السعال الديكي وفي هذه الحالة يعمل الزعتر على تلين المخاط الشعبي مما يسهل طرده للخارج كما يهدئ الشعب الهوائية ويلطفها.
وأخيرا لا ننسى بان الزعتر يستعمل كنوع من التوابل يضاف الى الطعام لاضفاء مذاق عطر شهي مع مختلف انواع الأطعم.ويستعمل الزعتر كعلاج لـ:1 ـ لعلاج الربو والتهاب الشعب الهوائية.
2 ـ السعال الديكي.
3 ـ مضاد للسموم في جسم الانسان.
4 ـ طارد للغازات والارياح.
5 ـ مضاد للمغص ومهدىء متوسط.
6 ـ نقص الشهية.
الثوم

الثوم نبات عشبي موطنه الأصلي في بلاد البحر الأبيض المتوسط ومنها انتشر إلى بقية البلاد و يعتبر الثوم من أقدم النباتات التي عرفت في مصر حيث وجد منقوشا على جدران معابد الفراعنة .ويزرع على فترتين من العام..الأولى من منتصف شهر إيلول, سبتمبر إلى أواخر تـشرين الأول , أكتوبر، والثانية من تشرين الأول, أكتوبر وحتى نهاية تـشرين الثاني, نوفمبر
وتقول قصص مصرية باللغة الهيروغليفية إن الثوم كان يعطى للعمال الذين يبنون الأهرام لتقويتهم والمحافظة على صحتهم وكان الرياضيون الإغريقيون في اليونان القديمة يأكلون ثوما نيئا قبل الاشتراك في المسابقات ويتناوله الجنود الرومان قبل خوض المعارك الحربية، وأوصى أبو قراط أبو الطب القديم بتناول الثوم للحماية من العدوى وتلوث الجروح والجذام واضطرا بات الهضم
وقد ورد ذكر الثوم في الكتب السماوية وفي القرآن الكريم ورد ذكره مرة واحدة. حيث قال تعالى :"وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقيثائها وفومها وعدسها وبصلها،قال أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير،اهبطوا مصرا فإن لكم ما سألتم وضربت عليهم الذلة والمسكنة وباءوا بغضب من الله ذلك بأنهم كانوا يكفرون بآيات الله ويقتلون النبيين بغير الحق ذلك بما عصوا وكانوا تعتدون" ( البقرة61)
وقد فسر مجاهد في رواية ليث بن أبي سليم أن "الفوم" هو الثوم.
وفي العصور الوسطى كان الثوم يستخدم للوقاية من الطاعون، ويرتديه الناس مثل القلائد لطرد الشياطين ومصاصي الدماء
وفي الحرب العالمية الأولى كان يستخدم للوقاية من الغرغرينا

أصناف الثوم وتركيبه

يوجد أصناف كثيرة وعادة هذه تأخذ الأصناف أسماء الدول المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم الصيني…

يحتوي الثوم على 61-66% ماء 3.1-5.4% بروتين 23-30% نشويات 3.6 % ألياف وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طياروزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات أ, ب1, ب2, د ، وأملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونه ومخفضه لضغط الدم ومواد مدرة لإفراز الصفراء وهورمونات تشبه الهرمونات الجنسية
و يتكون من فصوص مغلفة بأوراق سيلليوزية شفافة لتحفظها من الجفاف وتزال عند الاستعمال ، ويؤكل الثوم طازجا مدقوقا أو صحيحا مع الأكل لتحسين الطعم ،أو مطبوخا مع الأطعمة
وإذا استعمل بإفراط فلا بد أن يعقبه انتشار رائحة كريهة مع التنفس من الفم و من الجلد مع العرق إلى أن تتبخر جميع زيوته الطيارة من داخل الجسم وقد يستمر تبخره أكثر من يوم ويفيد في تخفيف رائحته شرب كأس من الحليب أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو قطعة من التفاح .

فوائد الثوم

وللثوم دور فعال في علاج التهاب القصبات المزمن والتهاب الغشاء القصبي النزلي والزكام المتكرر والأنفلونزا وذلك نتيجة لطرح نسبة كبيرة من زيت الغارليك عن طريق جهاز التنفس عند تناول الثوم , وله أيضا دور فعال في قتل البكتيريا ومقاومة السموم التي تفرزها ..وتعتبر بكتيريا السل الحساسة بشدة لمادة البكتيريا الموجودة في الثوم وتمتد فوائد الثوم إلى مجال الأورام الخبيثة ففي حالة طحنه ينتج مادة تعرف باسم (دياليل) التي تؤدي إلى تقليل حجم الأورام السرطانية إلى النصف إذا ما حقنت بها..هذا بالإضافة إلى مواد أخرى تؤدي إلى توقف التصاق المواد المسببة للسرطان بخلايا الثدي.
ويفيد حالات السعال , والربو, والجمرة الخبيثة ، وقرحة المعدة ، والغازات ، والتهاب المفاصل، ويدر إفرازات الكبد ( الصفراء) ، وفى تخفيض ضغط الدم ، و الحيض ، ويزيد مناعة الجسم ضد الأمراض ، ويكسبة نشاطا وحيوية ويزيد حرارة الجسم، ويفيد فى حالات الأمراض المعوية العفنة ويطهر الأمعاء ، خصوصا عند الأطفال ويفيد مرضى البول السكرى كثيرا فى وقايتهم من مضاعفات المرض ، ويمكن عمل ( لبخة ) ، من الثوم للإصبع المدوحس كما وأنه طارد للسموم وخاصة سموم الأفاعي والعقارب بشكل ضمادات من مسحوقه.
وقد بينت التجارب العلمية المجراة في اليابان على الحيوانات أن تناول أقراص أو مضافات الثوم تؤدي إلى زيادة في إفراز مادة "نورايبينفرين" التي تسرّع عمليات هضم الدهنيات الثلاثية مع زيادة ملحوظة في نمو الأنسجة الدهنية البنية .وأوضح الباحثون أن الأنسجة الدهنية البنية هي عبارة عن دهنيات مولدة للحرارة تعمل على أكسدة حرق الدهون العادية، حيث يتم إطلاق الطاقة الناتجة عن الحرق على شكل حرارة، مؤكدين أن الثوم قد يصبح أشهر المواد الحارقة للدهن فيما لو ثبت ان له نفس النتائج على البشر.
اثبتت دراسات موثقة أهمية الثوم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.ومن هذه الدراسات دراسة ألمانية أكدت أن استخدام الثوم لمدة 12 أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم إلى 12% والدهون الثلاثية إلى 17% .ولم تقتصر فوائد الثوم التي أكدتها الدراسات على هذا فقط، فقد ثبت دوره الفعال في تقليل احتمالات حدوث تسمم الحمل الناتج عن ضغط الدم ،فضلا عن أنه يساعد على زيادة أوزان المواليد
و أن الثوم يفيد في تحسين القدرة الجنسية كما أنه منبه عصبي جيد ويفيد في معالجة تساقط الشعر وفي الإلتهابات الناتجة بعد الولادة ( النفاسية ) يضاف إلى ذلك انه يساعد على طرد الديدان والطفيليات من الجهاز الهضمي . ويعتقد بعض العلماء أن للثوم نفس التأثيرات الواقية من السرطان على الإنسان وخصوصا سرطانات المعدة والقولون وذلك نيجة وجود مادة تدعى أليوم موجودة في الثوم.

مضار استخدام الثوم :

وقد حذرت دراسة جديدة نشرتها مجلة "الأمراض المعدية السريرية" المتخصصة من أن الثوم قد يشكل خطرا على صحة مرضى الإيدز وحياتهم بسبب تأثيره السلبي وتعطيله للعلاجات المخصصة لهذا المرض رغم الفوائد العديدة المعروفة عن الثوم.
ووجد الباحثون في المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية أن الثوم الذي يشيع استخدامه بسبب الاعتقاد بأنه يقلل مستويات الكوليسترول في الدم والتي تزيد بسبب بعض علاجات الإيدز, يقلل مستويات دواء "ساكوينافير" في الدم إلى النصف.
الثوم مادة غنية جدا إلا أنها تسبب عسر هضم أحيانا ،وتهيجا معويا ، أو تخريشا في الجهاز البولي . لذا ينبغي تحاشي الإكثار منه أو تحاشي تناوله من قبل المصابين باضطرابات معوية مثل كسل المعدة وضعفها ، أو القصور الكلوي
وهنا نلفت النظر إلى أن الإكثار من أكل الثوم يولد الحكة والبواسير ويفسد الهضم ويسبب حرقان فى المعدة والامعاء والمرىء . وإذا جاوز تخزينه سنه لا يؤكل وتزداد حدته ورائحته .